气象变化

《月令七十二候集解》中说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣”大雪节气的特点是降水量增多，气温显著下降，降雪的可能性比小雪节气时更大了。

大雪时节，中国大部分地区已进入冬季，在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。此时，黄河流域一带已渐有积雪，北方大部分地区12月的平均温度约在-20℃至-5℃之间，而在更北的地方，则大雪纷飞了，南方也会出现霜冻，强冷空气往往能够带来降雪或暴雪。

 大雪物候

中国古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

 大雪农事

小雪封山，大雪封河，从小雪节气到大雪节气雪量不断加大。这时的雪一般来讲下得越多越好，对于来年地表水分的积蓄，起着关键性的作用。

这时的积雪，一可以给冬小麦保温保湿，防止冬季干吹风；二可以储存来年生长所需水分；三能冻死土壤表面的一些虫卵，减少小麦返青后的病虫害发生。

由于南北各地气候特征差异很大，相应地，南北方主要农事活动也有区别。冬天的北方地区白茫茫一片，冰天雪地，基本上没办法种植作物，此时北方地区田间管理也很少，属农闲时节。南方地区小麦、油菜等作物仍在缓慢生长，加强春花作物的田间管理很重要。大雪时节，常会出现降温、暴雪、冻雨、雾凇、流凌等天气灾害。若受冻害，还要及时松土增肥、蓄水提温、加强中后期管理，力争把冻害损失减小到最低限度。

 传统习俗

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。此时人们都会热衷于在冰天雪地里打雪仗、赏雪景，其乐融融。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

文学创作

○大雪不冻倒春寒（桂）

○大雪河封住，冬至不行船（黑）

○大雪晴天，立春雪多（冀）

○大雪不寒明年旱（冀）

○大雪下雪，来年雨不缺（皖）

○寒风迎大雪，三九天气暖（冀）

○大雪不冻，惊蛰不开（苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋）

大雪节气的雪多、雪大均预兆来年丰收。比如：

○大雪兆丰年，无雪要遭殃（苏、浙、鲁、湘、粤）

○今年的雪水大，明年的麦子好（甘）

○大雪纷纷是丰年（川）　

《大雪》宋·陆游）

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

《雪诗》唐·张孜

长安大雪天，鸟雀难相觅。

其中豪贵家，捣椒泥四壁。

到处爇红炉，周回下罗幂。

暖手调金丝，蘸甲斟琼液。

醉唱玉尘飞，困融香汁滴。

岂知饥寒人，手脚生皴劈。

《大雪》当代·吴藕汀

石榴开裂已将残，尚有馀花供静观。

大雪天时记年少，新蔬根蓏未登盘。

起居养生

进入大雪后，就意味着要进入隆冬时节，御寒成为头等大事，人体的头，脚，胸这三个部位最容易受寒邪侵袭，对于颈椎不好的人来说，冬季穿高领衣服，出门戴围巾很重要。俗话说“寒从足下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，御寒能力差，大雪过后应特别注意脚步保暖，晚上睡觉前用热水泡脚是个不错的养生方法

     适当多吃些含铁元素和碘元素的食物，例如牛肉，羊肉，黑木耳，大枣，乳类，海蜇等，有助于提高御寒能力

     可以适当饮一些海南特曲纯粮白酒，纯粮白酒酿造原料只有谷物和水，没有任何添加剂。在酿造过程中，它也遵循自然发酵、自然培养和甜味以及自然成熟的酿造规律。在这寒冷的冬天，无论是亲友小聚还是月下独酌都可以美美地品上一杯酒，听听歌，读读诗，驱走一天奔波的寒气，祛除工作的疲惫，在惬意中静心养生，实在是一种既健康又优雅的生活方式